 | Category: | | Baking | | Style: | | American | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Description:
Banyak temen2 yg suka nanya resep buttercream yang kokoh tapi nggak eneg dimakan. Ini aku mau share resep Butter Cream yang biasa dipakai di cake2 buatan Kue Rumahan, semoga cocok dengan selera ya....
Ingredients:
1000 gr shortening (pilih yg tidak ngendal di lidah, biasanya yg agak mahal harganya...maaf ya no choice.... dah coba pakai shortening lokal, perasaan tetep ngendal di lidah...)
400 gr simple syrup yg dibuat dari gula godog dgn air perbandingan 1 : 1 (kalau mau leih manis ya silahkan tambah perbandingan gulanya... jangan nambah volumenya ya...nanti keenceran)
10 gr garam (kurleb 2 sdt n piih garam yg halussss supaya nggak bringkilan)
1 kaleng SKM merk Indomilk (merek lain perasaan suka kelembekan ya, and cari SKM yg jauh tgl kadaluarsanya, kalau warna SKMnya udah menguning tua, BC nya nanti jadi agak kuning juga)
100 gr softcream hollman (kocok terakhir and sebentar aja.... kalo kelamaan BC nya jadi gak kokoh)
Directions:
Kocok sampai mengembang shortening (hand mixer biasa kurleb 15 menit), lalu tambahkan gula. Kemudian beri garam. Dan selanjutnya SKM.
Terakhir masukkan 100 gr soft cream pada kecepatan 1, selama 2 – 3 menit.   | wiih, keren tips resep BCnya...makasih udah sharing Yuli.. smg rejekinya selalu mengalir deras ya' |
 | Yul, thanks for sharing the recipe. Ntar aku cobain |
 | TFS ya, sayang gak ada hollmann nih hehe |
 | Terima kasih udah sharing ya, mbak Yuli. Kebetulan masih terus mencari buttercream yang wokeh nih. Tak cobain resepnya mbak yah.
Sukses terus, mbak Yuliii :D |
 | hollman emang top...wanginya bikin gak bisa pindah ke lain hati |
 | Wah bermanfaat sekali nih,tfs ya mbak Yuli. |
 | contoh merek shortening tuh apa ya mbak?? (mohom maklum, baru belajar baking) |
 | Mbaaak.. aku copy yaaa.. Thanks a lot
shorteningnya merk apa ya mbak? di Malang orang jualnya ya kiloan gitu gak pakai label.. jadi gak tau itu buatan mana
|
| eh udah ditanyain.. hihi.. jadi malu...
|
 | vintage29 wrote on Apr 14, '09, edited on Apr 14, '09  mentega putih yg Australia...  merk crisco.. Memang enak, ga ada rasa sama sekali. Kalau merk lokal kan, ada rasa anehnya:p Oh ya, merk lokal ada yang enak juga, Baker's White, boleh dicoba juga...:) |
 | LUV BC our wedding cake mix with vanilla coklat cake. |
 | makasih mbak, aku contek boleh ya..... |
 | say, merry whip itu termasuk soft cream juga ya? |
 | Tq ya mbak 4 sharingnya.. Kita2 yg pemula bisa lebih pinter.. Hehe |
 | Mbak natz amd bunda yg cantik silahkan di copas and dicoba ya...mana tau cocok sama selera |
 | mba..kl ga ada soft cream kira2 bisa diganti ama apa ya.. |
| Resep asli aku ini juga gak pakai softcream, tapi karena suka sama harum softcreamnya ya aku pakein...Ganti pake SKM aja say... sesuai berat softcreamnya... resikonya ya kurang wangi lemak gitu... Tapi lembutnya sih dapet... |
 | soft krim itu apa ya mbak dan beli dimana?aku ini pemula bgt yg baru mao mencoba so gak ngarti n aku hobi membuat kue pengen di salurkan buat mengisi waktu luang..so mohon panduannya ^_^ sekaligus mao tanya resep cup cake yg enak dan mudah di buatnya alias jarang gagal tapi minta yg kukus aj ya mbak karna oven ku rusak jd bisa belajar yg kukus dulu sementara ini hehe thx bgt ya buat info butter cream nya |
 | thx ya ci ntar aku coba ah, blon nemu resep bc yang enak nih... |
 | mba yuliii.. makasih yaa buat sharing resepnya..
sukses terus buat dirimu :) |
 | mbaaaak....aku copas n coba yaaa, makasih banyak lhoo |
 | mba yuli...tfs ya...aku cobain ah...ini jenis yg ga terlalu manis kan? |
 | salam kenal mba Yul, mohon ijin copy resepnya ya :)
btw, dapurnya masuk ke bonusnya tabloid saji ya ttg inspirasi jualan donat...selamat ya mba |
 | tfs mbak...boleh dicontek ya..
oia, bener2. masuk tabloid saji.selamat yaa..sukses terus! |
 | mbk yuli...bikin simpel sirupnya kok aq agak bingung ya...
400 gr..dengan perbandingan 1:1...maksudnya 1 sdm gula : 1 sdm air gitu?
tolong pencerahannya ya mbk...tq
|
 | mir4j wrote on Jun 25, '11 Salam kenal mba Yul, mau numpang tanya, kalau mau buttercream rasa coklat, kopi, mint, atau lemon, tinggal ditambah perasa plus atau ada bahan lain ? Atau ada ukuran yang berubah ? Aku selama ini pake buttercream dari Barat dan kebanyakan mereka cukup menggunakan butter dan gula bubuk. Emang enak sih, tapi takut kalo dipajang disuhu ruang jadi meleleh. Sementara kalo pake mentega putih takut ngendal atau rasanya beda dengan yang menggunakan butter. Makasih ya dah boleh numpang nanya disini :) |
|
PEMESANAN : HP : 08567601610 / 021 93815952 / 0811102606 / Email ke kuerumahan@gmail.com atau yulicntk@yahoo.com Facebook : Yuli Nur Elia
|
